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与2021年相比，2022年上半年的餐饮圈投融资事件略有缩水，网上配资服务,咖啡与预制菜成了绝对主力。
疫情影响下，似乎资本与餐饮提前结束了热恋，进入到更理性的考量……
与2021年上半年约60起的投融资事件相比，2022年上半年缩水到了约45起。
资本对餐饮的热度开始下降，融资次数与金额都在减少，两者的热恋期似乎已过，转入到了更现实的考量中。
这背后，与反复的疫情密切相关。
一方面，上海等多个城市的餐饮行业先后按下了暂停键，另一方面，北京、上海的投资人，困在原地，社会流动性大大降低。
在这45起投融资事件中，比例最大的莫过于网上配资服务,咖啡赛道，共有6起，占比达到13%，网上配资服务,咖啡赛道的火热从2021年一直持续到今。
预制菜也在持续发力中，至少有5家品牌拿到了融资。烘焙与卤味的热度仍在，仍有不少新品牌获得了资本助力。
虽然网上配资服务,咖啡赛道上半年只有零星的融资事件，但丝毫不影响赛道的火热。
在2022年，网上配资服务,咖啡消费平民化、日常化的趋势越发明显，邮政、李宁、华为纷纷跨界，开始卖网上配资服务,咖啡。
小镇青年的网上配资服务,咖啡市场开始快速崛起。
据美团发布的《2022中国现制网上配资服务,咖啡品类发展报告》显示，在网上配资服务,咖啡的区域发展中，三线门店数增长最快，四五线订单增长超250%，下沉市场的潜力巨大。
此次融资的歪网上配资服务,咖啡瞄准的也是更广泛的下沉市场。
品牌创始人给出的理由是，“网上配资服务,咖啡消费增长同样旺盛，但由于相对缺乏适口产品，品牌化比较初级。尤其对于年轻人来说，美式、拿铁等经典网上配资服务,咖啡消费习惯仍有待教育”。
因此歪网上配资服务,咖啡的饮品主打的是创意网上配资服务,咖啡和鲜果茶，网上配资服务,咖啡与非咖饮品比例为2:产品模式早已脱离了传统的网上配资服务,咖啡馆。
另一发展飞快的下沉网上配资服务,咖啡品牌，则是
这些品牌的统一策略是低价爆款产品来引流，同时用非网上配资服务,咖啡产品来提升客单价，从而实现盈利。
下沉网上配资服务,咖啡市场尚未完全拓开，存量巨大，也没有头部品牌跑出来，众多品牌涌入，争夺这难得的“荒地”。
就在上半年，还有网上配资服务,咖啡与茶饮的暗线频频关联。
如长沙的网上配资服务,咖啡品牌DO
这也是一家主打创意网上配资服务,咖啡的品牌，创意饮品占了半数。
柠檬茶品牌
在此之前，
喜茶曾领投精品网上配资服务,咖啡SeesawCoffee，助其完成A+轮过亿元融资，最近其关联公司申请注册“喜茶网上配资服务,咖啡”商标被部分驳回，但喜茶仍有做网上配资服务,咖啡的心。
要有超强的抗压能力，网上配资服务炒股可不是闹着玩，很多用户投资亏了就想不开，赚钱了就傲气的很，这心理素质必须要过关，心态决定成败，良好的心态才能稳住脚步，实盘配资炒股本来就需要冷静分析走势，要能接受失败的考验，积累经验，并不是说谁都能赚钱的，总会出现一些亏损的状况，有些用户在长期的压力下，整个人都垮了，最后把自己给弄废了，因此心态是实盘配资最总要的条件。在新茶饮卷得不能再卷的情况下，品牌们纷纷转身，向网上配资服务,咖啡赛道找增量，提前布局。
高速发展的中国网上配资服务,咖啡市场，正保持着22%的增速，并有望在2025年市场规模达到1万亿元。
可以预见的是，如果下半年疫情影响减小，将会有更多网上配资服务,咖啡与资本热情相拥的融资事件出现。
作为发展最快的品类，未来3~5年，预制菜行业有望成为下一个万亿级餐饮市场。
疫情反复的上半年，在封控隔离政策的催化下，预制菜又得到了一波迅猛发展。
不少半温不火的预制菜出现了难得的售磬现象。如此风口下，呷哺、全聚德、必胜客等餐饮品牌纷纷入局预制菜，新一轮混战开启。
在上半年拿到融资的预制菜品牌中，有餐饮人非常熟悉的舌尖英雄，靠线上线下的综合模式，1月份启动开始，签约数就达到了6000家，计划5个月落地3000家门店，试让强大的规模优势来推动品牌发展。
这是非常典型的陆正耀模式。
但疫情过度放大了预制菜的需求，回归日常后，还会有如此大的存量供挖掘吗？
在小吃赛道，最大的融资爆点来自
4月下旬，上海等多地的餐饮被疫情所困，堂食暂停，外卖暂停。此时，喜姐传出7500万元的A+轮融资，加上去年10月的A轮融资，喜姐已经拿下了7亿投资。
在品类选择上，喜姐炸串的创始人王宽宽坚持选择存在已久的品类，生命力已经得到了时间的考验。
在模式打造上，喜姐炸串坚持后台复杂、前端简单、投资低利润高这三点。
而融资方嘉御资本给出的重要理由之一是，“能用餐饮的毛利做零售化的生意”。
在疫情的冲击下，不仅堂食暂停，外卖渠道也被切断，品牌的零售属性成了唯一的自救渠道，提升着品牌的抗风险能力。
在此之前，蜜雪冰城入股了一家叫鸡装箱的炸鸡品牌，蜜雪冰城的产品宇宙正有序展开，左手奶茶，右手炸鸡，小镇青年的快
虽然鸡装箱炸鸡只有4家门店，却有着抗风险能力很强的新零售属性。在去年年底就推出了“冷吃炸鸡”这一休闲零食类的新品，和现炸的产品大相径庭。
嘉实网上配资服务,基金成长风格投资总监姚志鹏对券商中国记者表示，此前的短期剧烈震荡使得市场情绪处于低迷悲观的情境中，但可以看到市场情绪与市场信心已经逐步恢复，事实上，我们一直呼吁，短期震荡无需过度恐慌，今年年内仍有望看到经济企稳回升。在上半年的融资清单中我们能看到大量具有零售属性的品类，如卤味和烘焙，如
番茄资本创始人卿永也曾在采访中提到：
“对于餐饮品牌而言，疫情是一次大考。当形势大好时，餐饮赛道里一切都好，看不出某种品类或商业模型究竟好不好。但疫情一来，我们就能发现到底哪些模型的生命力更强劲，拥有更长的周期。”
无论是1000家店，还是10家，都需回归一家店去考量它的模型。
“餐饮业作为服务业，当下的场景体验、服务体验可能不是资本最看重的。
资本更青睐快消、零售属性强的业态，比如网上配资服务,咖啡饮品、预制菜、单品小店连锁模型。这类业态标准化程度高，可复制性强，更容易借助成熟的市场打法起规模。”
面对投融资事件小幅度缩水的上半年，有业内人士表示，这种遇冷只是阶段性的，是正常的。泡沫正在消散，资本正回归理性。
在秦朝看来，是
“资本更愿意投资经过验证的、走过从0到1阶段、财务数据健康的项目，甚至是准IPO项目，尽管成本高，但能最大程度保障退出路径，如巴奴、老乡鸡等。”
之所以大多数配资者选择网上配资服务操作是因为线上配资方式操作非常方便，打开手机就可以轻松操作，利于合理安排自己的操作时间。但与此同时也要注意相关风险，选择正规的网上配资平台。
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